中国的茶文化源远流长喝茶品茶的习惯是怎样培养起来的?你最喜欢哪种茶?

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展开全部从我出生便和茶有不解之缘,我家几代人都喜欢喝茶,不说“品”,品太高雅,老百姓对于茶都是“喝”的。常听父亲说太爷爷在世时对茶的品鉴很在行,那时候的茶叶几毛钱一斤,太爷爷是供销社经理,对于茶叶的价格和口味能够掌握的非常精准。到爷爷再到父亲还有姑姑全是对茶情有独钟。而父亲和姑姑对茶喜欢到了陷入“误区”,姑姑每天早上起来先烧水沏茶,喝完这壶茶再收拾做饭。维克汉姆

父亲也是,早上起来先空腹喝茶再吃饭。对于这一习惯我埋怨过父亲无数次,直到父亲去世也没有改过这一不良嗜好,父亲的理由是如果早上不喝这壶茶一天都会口渴。

轮到我了,我也是对茶无比的爱好,和父亲比有过之而无不及,而我喜欢茶更上升了一个层次,那就是想毕生与茶为伍,待老了便开一个以卖茶和品茶为营生的店铺,想想每天侍弄着各种茶叶,闻着茶香,心里便特别美。而我平时只要喝水只能喝茶,大夏天的也是热茶,而对于茶的种类也是各种都喜欢尝试,尤其喜欢清香型铁观音和金骏眉红茶。

喜欢茶,喜欢那种静雅的感觉,还喜欢在茶香中经常一个人坐在电脑前,将一个个遗失的文字轻轻拾起,让文字随着指尖飞舞在键盘之间。此时一杯清茶在侧,一缕茶香袅袅,飘飞着浪漫的心情。这份悠然的闲适,让我喜欢把一盏茶,或读或听都醉在其中。

2018-12-22展开全部春秋以前,最初茶叶作为药用而受到关注。古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感,久而久之,茶的含嚼成为人们的一种嗜好。该阶段,可说是茶之为饮的前奏。随着人类生活的进化,生嚼茶叶的习惯转变为煎服。即鲜叶洗净后,置陶罐中加水煮熟,连汤带叶服用。煎煮而成的茶,虽苦涩,然而滋味浓郁,风味与功效均胜几筹,日久,自然养成煮煎品饮的习惯,这是茶作为饮料的开端。然而,茶由药用发展为日常饮料,经过了食用阶段作为中间过渡。即以茶当菜,煮作羹饮。茶叶煮熟后,与饭菜调和一起食用。此时,用茶的目的,一是增加营养,一是作为食物解毒。《晏子春秋》记载,“晏子相景公,食脱粟之饭,炙三弋五卵茗菜而已”;又《尔雅》中,“苦荼”一词注释云“叶可炙作羹饮”;《桐君录》等古籍中,则有茶与桂姜及一些香料同煮食用的记载。此时,茶叶利用方法前进了一步,运用了当时的烹煮技术,并已注意到茶汤的调味。

个人比较偏爱铁观音追答欧洲人首先是从阿拉伯人那里获得了有关饮茶的资讯,威尼斯作家拉马歇将阿拉伯商人哈只·马合木的谈话内容加以记录,其中即涉及了中国人饮茶的内容。来东方传教的传教士则最早亲身见闻并尝试饮茶,同时将相关资讯传回欧洲。随着饮茶资讯在西方的传播,商人亦开始关注。葡萄牙人在东南亚着力开展香料贸易时最早将茶带回了欧洲。当时它“是一种极好的稀罕物,是一种美味的饮品,但它并没有成为贸易中的固定商品”。随后而来的荷兰人出于竞争需要,不断探索新的商品,“携带了存贮良好的干鼠尾草,用它交换中国人的茶叶”。后来,他们“以每磅8便士或10便士的价格在中国购茶”,饮茶之风在荷兰日渐流行。

从现有资料来看,英国人于17世纪上半叶在东方开始了与茶的接触。目前可知英国人最早提及茶是在1615年6月27日,英国东印度公司驻日本平户的代理人维克汉姆(R.Wichham)在信件中恳请驻澳门代理人伊顿帮助其购茶:“伊顿先生,烦劳您帮我在澳门购买最优质的茶叶(Chaw)一罐。”此后,英国旅行家也曾在记述中提及饮茶,其消息来源不得而知。

英国人在东方与茶有所接触后,茶本身也通过荷兰进入了英国本土。“17世纪30年代,茶由荷兰传到法国,50年代传到了英格兰。”伦敦商人汤玛斯·加韦在1657年时即开始在咖啡馆售茶。同时,茶也作为药品进入了药店,但该渠道对扩大茶的传播作用有限。当时茶叶堪称昂贵,“每磅售价不低于60先令”,其社会影响还有待提高。

茶在咖啡馆缓慢传播的同时,英国政局的变化为茶的传播增加了助力。1660年斯图亚特王朝复辟,查理·斯图亚特从欧陆流亡归来成为查理二世,他于1662年和葡萄牙的凯瑟琳公主进行政治联姻。葡萄牙在欧洲较早接触饮茶的国家有,凯瑟琳个人尤其喜好饮茶,时常“在小巧的杯中啜饮”,她的这一爱好很快在宫廷中流行起来。1685年,查理二世去世后詹姆斯二世即位,1688年即发生了光荣革命,从荷兰而来的威廉与玛丽共同进行统治。因为饮茶在荷兰较为流行,玛丽也嗜好饮茶,经常在宫廷举办中国式茶会。宫廷风尚向来为英国贵族所艳羡,所以饮茶也被贵族所效仿,由此,饮茶在英国社会上层中逐渐传播开来。

社会上层的风尚向来为其他阶层所模仿,进入18世纪后,中产阶级也开始尝试,“饮茶已经变得如此普通,它已经无须介绍。”社会下层也受到影响。此时“伦敦城中仆人的早餐,基本上已然是面包加上黄油,再搭配以奶茶”,但社会下层普遍饮茶尚需时日。18世纪后半期,英国东印度公司的茶叶进口量猛增,1750年购茶2,324,912磅,1774年时则增长到了6,831,534磅。茶贸易的发展致使其价格明显下降,这为饮茶在社会下层中线世纪末期普通农业劳动者家庭开支的研究表明,茶已被列为基本消费。可以说,到18世纪末期,饮茶已经在社会各阶层中得到普及,英国真正成为全民饮茶的国家。